Muffiny dla Oli

Co prawda tylko wirtualnie, ale za to z uczuciem. Namow mame, zeby koniecznie je upiekla i podziel sie
z Tatkiem. Nie zjedz wszystkich sama!!!

Przepis pochodzi z majowego wydania magazynu Delicious. Tlumaczenie moje i musze przyznac, ze przepis jest doskonaly. Naprawde nie trzeba w nim nic zmieniac.
Ja muffiny pieklam dla A. nie dla siebie, bo niestety MM-owe nie sa, ale pieklam tez MM-owa wersje
z wieksza iloscia truskawek zamiast cukru i byly dobre, ale bez "wow factor".

MUFINY Z BIALA CZEKOLADA I TRUSKAWKOWYM WNETRZEM:
(przepis z Delicious autorstwa Silvany Franco)
(tlumaczenie i zdjecia - ja)
PRZEPIS NA 12 SZTUK
WYKONANIE ZABIERA 10 MINUT,
PIECZENIE 20-25 MINUT RAZEM ZE STYGNIECIEM

Wygladaja one jak zupelnie zwyczajne mufiny z biala czekolada, ale w srodku znajduje sie przepyszna niespodzianka.

375 g maki pszennej 
2 lyzeczki sody oczyszczonej
150 g cukru bialego lub brazowego 
250 g bialej czekolady posiekanej na niezbyt duze kawalki
3 duze jajka, roztrzepane
150g masla, rozpuszczonego
250 g naturalnego jogurtu (ja uzylam maslanki)
2 lyzeczki mleka
12 oczyszczonych truskawek bez zielonego
1 lyzka cukru do posypania

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 200C / 180C z wiatrakiem / gazowym na 6 i wyloz forme papierowymi foremkami (slikonowej nie trzeba)
2. Wymieszaj w misce suche skladniki i czekolade, dodaj szczypte soli. Wymieszaj razem jajka, rozpuszczone maslo, jogurt i mleko, a nastepnie wymieszaj je szybko z suchymi skladnikami. Nie martw sie grudkami. Waznym jest, aby nie mieszac zbyt dlugo, gdyz muffiny straca ich lekkosc.
3. Powlewaj ciasto do foremek, a nastepnie powciskaj truskawki w ich srodek, tak aby byly zakryte. Posyp gory mufin cukrem. Piecz przez 20-25 minut az sie zezloca. Studz w formie przez 5 minut przed wyciagnieciem z foremek. Wyloz na stojak z zeberkami czy ruszt, aby calkowicie ostygly.

1 MUFIN ZAWIERA:
400 kcal, 19.4g tluszcz, 7.5g bialka, 52.3g weglowodany, 27.7 g cukru, 1g soli, 1.4g blonnik

SMACZNEGO OLU I WSZYSTKIEGO NAJSLODSZEGO Z OKAZJI JUTRZEJSZYCH URODZIN!!!