Moje kulinarne wyczyny zalinkowane :)

Ciasta i ciastka:
ciasteczka arabskie z kardamonem 
ciasteczka otrebowe 
ciastka z owsianki 
ciasto kruche z rabarbarem 
czeresniowo - truskawkowa krajanka z migdalami 
imbirowy piernik z suszonymi sliwkami 
morelowe ciastka owsiane z migdalami 
muffiny z biala czekolada i truskawkowym wnetrzem 
muffiny z jezynami 
owsiane muffiny z czekolada i suszona czarna porzeczka 
pelne energii batony z czerwonej fasoli
razowa krajanka tahini z letnimi jagodami
sernik, podwojnie kremowy z jagodami 
szarlatowy sernik z jagodami 
tartaletki z brzoskwiania i nektarem z agawy 
wilgotne ciasto bananowo - rabarbarowe 

Chleby i wypieki wytrawne:
cebularze z dzikim czosnkiem w wersji mm 
chleb mieszany z siemieniem lnianym i makiem 
chleb zytni na zakwasie zytnim 
owsiane krakersy do sera 
gryczany 
kulebiaczki z kapusta i grzybami 


Dania rybne i miesne:
baleron w kolendrze ze szpinakiem 
grilowana matwa w chili i oliwie 
gulasz z mlodej kapusty z nadziewana piersia kurczaka i swinskimi orzeszkami 
krewetki peri - peri z czosnkiem i feta 
mostek jagniecy z chrupiaca ziolowa skorupka 
pistacjowy dorsz na czarnym risotto, kremowe pory
polpette di tonno - wloskie pulpety z tunczyka
schabowe babeczki 
tajskie kotleciki ze slodkim sosem chili 
udka z baklazanem 


Desery:
czekoladowy mus bez cukru Nigelli Lawson 
brzoskwiniowe "crumble pots" z brazowym cukrem
koktajl gruszkowo-brzoskwiniowy ze swiezym imbirem
malinowy sorbet z maslem orzechowym
waniliowe racuchy z ricotta oraz jagodami i malinami

Jaja:
proste jajka na twardo z zielonymi dodatkami 
fasolka szparagowa zapiekana w jajku 
omlet z zielonymi szparagami 

Makarony:
lazanki MM - 12/03/2011
tagliatelle z bobem i piersia z indyka 
z krewetkami w sosie chili 

Przetwory:
brzoskwiniowe crumble pots z brazowym cukrem
dzem czeresniowo - porzeczkowy 
dzem jezynowo - gruszkowy
dzem z jezyn i owocow czarnego bzu 
dzem z platkow rozy 
dzem z suszonych owocow 
jezynowe chutnej z czerwona cebula 
jezynowy dzin 
konfitura z owocow dzikiej rozy z jablkiem i mandarynka 
marmolada z jablek o owocow czarnego bzu z czerwonym winem 
ocet malinowy 
omasta do owsianki z suszonych owocow 
pesto z dzikiego czosnku 
piklowane na ostro rzodkiewki 
pikantne sliwkowe chutney
szampan z kwiatow dzikiego / czarnego bzu 
sok z owocow bzy czarnego 
trzydniowe konfitury truskawkowe 

Saladki:
z krewetkami 
z kaszy bulgar z cukinia i serem feta doprawiona harrisa 
z wiosennych warzyw na cieplo

Zupy:
krem z porow z wedzonym posmaczkiem 
pokrzywowa 
wloska, z pomidorow pieczonych w miodzie 
wiosenna minestrone 
z cukini, szparagow i czerwonej soczewicy z kozim serem 
z czerwonej soczewicy ala japanise
z pieczonych warzyw z indyjskimi przyprawami
z zielonego groszku do pogryzienia 
zupa miso 

Warzywne:
fasolka szparagowa zapiekana w jajku
kremowe pory i pistacjowy dorsz na czarnym risotto
placuszki z cukini z liscmi dzikiego czosnku 
ragout z ciecierzycy i baklazana z suszonymi borowikami
smazone w masle koszyczki mlecza 
szparagi zapiekane w szynce parmenskiej 
wegetarianskie curry wg. Jamiego Olivera 
wytrawny placek cukiniowo-marchwiowy z serem feta

Inne:
bliny gryczane 
koktajl gruszkowo-brzoskwiniowy ze swiezym imbirem
maslo migdalowe
letni misz masz z kaszy gryczanej
prawdziwa przyprawa do piernika
tarta z cytrynowym porem, orzechami wloskimi i kozim serem 

1 komentarz: