Omlet z zielonymi szparagami.

Przedostatnie majowe popisy ze szparagami ;)
Prosty omlet pieczony w piekarniu. Kiedy juz omlet podrosnie, ukladamy na nim szparagi, lekko je wciskajac w miekka powierzchnie jajka, posypujemy startym parmezanem i wkladamy do piekarnika na jeszcze kilka minut.
Jest to posilek tluszczowy w diecie Montigniac.

Jutro lub pojutrze wiecej, ale i tez ostatni raz :(

Sezon na szparagi jest oficjalnie zakonczony :(((((

Jajeczne slonce

Jak juz pewnie zorientowaliscie sie mieszkam w Anglii. Jak za pewne tez wiecie jest to kraj mglisty. Panuje tu chroniczny brak slonca. Niebo przez wiekszosc czasu przytloczone jest ciezkimi olowianymi chmurami
i jest to naprawde przygnebiajce. Chmury, choc czesto piekne i uwieczniane na niezliczonych fotografiach, sa tematem setek rozmow w pracy i ogolnie nie sa lubiane.
Teraz juz pewnie myslicie: jak sie maja chmury do jajka? Ot nijak. Ale jajka sie maja bardzo do przygnebienia, tak samo jak slonce.

JAJKA -gdzies przeczytalam, ze sa jednym z produktow, ktore wplywaja na poczucie szczescia, tak samo jak slonce. To z powodu witaminy D zawartej w zoltku. Gdzies wyczytalam takze, ze wystarczy spedzic 20 minut dziennie w sloncu z odslonietymi ramionami, aby zapewnic sobie dobre samopoczucie. I tu dla mnie zaczyna sie problem z ...chmurami...Sama wiec sobie dorobilam teorie, ze jesli zjem 2 jajka dziennie w te pochmurne dni, to witamina D zawarta w zoltku podziala na mnie jak sloneczna kapiel i bede usmiechnieta caly dzien.
Schodzac juz z chmur wypadaloby dodac, ze jajka zostaly rozgrzeszone z cholesterolu i spokojnie mozna spozywac 2 dziennie bez obaw o zdrowie.

Pamietacie poszukiwanie ZIELONEGO? Polaczylam je z poszukiwaniem ZOLTEGO ostatnio i chcialam wam pokazac kilka prostych, jak najbardziej MM-owych sposobow jedzenia jajcow:

OMLET Z PIECA ZE SZPARAGAMI :

4 jajka,
troche chudego boczku,
15 szparagow,
40g sera zoltego startego,
maslo do wysmarowania formy,
forma na tarte

Boczek kroimy w male plasterki i posmazamy. Szparagi czyscimy, obrywamy twarde koncowki i gotujemy
w osolonej wodzie okolo 3-4 minuty. Kilka z nich kroimy na kawlaki wielkosci malego palca. Ukladamy boczek i male kawalki szparagow w formie wysmarowanej maslem i zalewamy roztrzepanymi jajkami wymieszanymi z serem. Wkladamy do piekarnika rogrzanego do 180C. Kiedy jajka sie zetna ukladamy pozostale szparagi na omlecie i posypujemy odrobina sera i posupujemy swiezo zmielonym pieprzem. Dopiekamy przez kilka i minut i Bon Apetit!!!

FASOLKA SZPARAGOWA ZAPIEKANA W JAJKU:

 W zasadzie skladniki te same tylko bez sera zoltego. I jako wbijamy na fasolke i boczej bez rozbijania, jak sadzone i zapiekamy w piekarniku. Pychotka!!!

PROSTE JAJKA NA TWARDO Z ZIELONYMI DODATKAMI: 

Znowu szparagi z jajkami ugotowanymi na twardo posypanymi sola morska i rzerzucha z odrobina majonezu  Kieleckiego (jedyny gotowy dozwolony na MM). Na szparagach swiezo starty parmezan i maly kawaleczek masla. Mniaaaaaam, ze palce lizac.

Sa to dania doskonale jako posilek tluszczowy w MM, ktory z reguly spozywam na lunch z powodu zawartych tam dosc ciezkostrawnych tluszczy. 

Czy poprawily mi one humor? Bardzo, i nie wiem, czy to witamina D zawarta w zoltkch, czy kolor zielony zawsze dajacy nadzieje.... Ale nie wazne, bo wszystko bylo pyszne!

A to pierwszy kwiat truskawki z mojego wlasnego ogrodka :)

Francuski omletowy klasyk.

Ulubione danie od zawsze. Omlet, ktory mama w kazda niedziele mieszala dla mnie przed obowiazkowym kosciolem. Pamietam ten smak zwyklego omleta z kromka chleba Zwyklego Mamuta...
Z czasem, kiedy sama zaczelam gotowac omlet stal sie moim ulubionym przepisem na szybki posilek. W tysiacach roznych odmian pojawia sie regularnie na naszym stole.

Na szczescie omlet jest jak najbardziej dozwolony, a wrecz polecany na Montim. Jajeczka maja kupe bialka i jak juz pewnie wiecie, stary mit, ze posiadaja duzo cholesterolu, zostal obalony. Jajca sa rozgrzeszone i mozna spokojnie papac dwa dziennie.

Jedna z moich ulubionych baaardzo prostych wariacji to omlet z chedarem.

Skladniki:
2 jajka roztrzepane z sola i odrobinka mleka,
30 g startego chedara,
salatka, aby zrownowazyc jaka i omlet,
Vinegret ( oliwa wymieszana z musztarda, sola i pieprzem )

Wykonanie:
I tu zaczyna sie trik. Kazdy omlet w zaleznosci co w nim jest wykonuje sie troszeczke inaczej. Mase jajeczna wylewamy na podgrzana patelnie i kedy zetnie sie od spodu posypujemy go serem i wtawiamy do rozgrzanego do 180 C piekarnika na jakies 5 minut, az ser sie roztopi i omlet ladnie nam spuchnie. Wrzucamy na talerz i zjadamy z salatka polana vienegret wlasnej roboty.

Jest to posilek tluszczowy w diecie MM z powodu jego ciezkosci najlepie spozyc go w czasie lunchu.